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Le hors-série n°5 de Slowly Veggie vient de sortir ! Ce nouveau numéro est consacré aux bonnes habitudes (en cuisine, mais aussi dans le reste de la maison) qui permettent de réduire notre empreinte carbone !

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Changeons notre quotidien pour protéger la planète

« Et si, ensemble, nous agissions pour un changement durable de nos habitudes pour préserver la planète ? Chaque année, en France, ce sont 13 kg de fruits et légumes et 7 kg de nourriture encore emballée qui partent à la poubelle. Et, en tout, nous produisons 511 kg de déchets par an et par personne, rien que dans l’Hexagone ! Un constat d’autant plus alarmant quand on sait que le vent et les ruissellements d’eau de pluie transportent certains de nos déchets loin de nos poubelles… et les conduisent tout droit dans nos océans. Selon une étude menée par la fondation Ellen MacArthur*, on estime qu’en 2050, il y aura plus de matière plastique que de poissons dans les mers ! Parce que nous tenons à notre planète et que nous pensons aux générations futures, il est grand temps de changer nos habitudes de vie. Ensemble, apprenons à consommer moins mais mieux, à respecter les saisons, à préserver la biodiversité. Dans ce hors-série de Slowly Veggie !, découvrez de nombreux écogestes à adopter au quotidien pour un mode de vie résolument plus sain : limitez vos déchets, cuisinez les fanes et les épluchures des fruits et légumes, retrouvez des astuces simples, écologiques et économiques pour adopter des habitudes vraiment plus green à la maison, ne manquez pas les astuces de nos experts (pharmacien et naturopathe) pour prendre soin de vous et prévenir plutôt que guérir. Enfin, découvrez nos 60 recettes pour consommer local, de saison et vous faire vraiment du bien au quotidien. Très bonne lecture à tous ! »

* www.ellenmacarthurfoundation.org

Laurie Fourcade
Rédactrice en chef

Lire un extrait du hors-série n°5 de Slowly Veggie