JE M’ABONNE À SLOWLY VEGGIE !

Je ne sais pas si vous êtes comme nous, mais à la rédaction, nous sommes fascinés par cette énergie qui circule et qui nous encourage à changer nos habitudes. Tous les jours, on découvre de nouvelles initiatives qui nous incitent à adopter un mode de vie plus sain. Des restaurants éphémères s’installent à Paris et proposent des plats végétariens à partir d’invendus récupérés à Rungis*. Bordeaux lance le premier « jour vegan » en invitant ses restaurateurs à proposer un menu approprié une fois par mois. À Paris, la première édition du salon VeggieWorld a attiré plus de 7 200 visiteurs le temps d’un week-end. Barcelone devient officiellement la première ville veg-friendly du monde. Un bouillonnement d’idées green et responsables qui touche toutes les générations. Ce sont ces bons plans que nous voulons partager avec vous dans nos pages et sur slowlyveggie.fr : des idées, des envies, du plaisir et de l’engagement. Vous avez été nombreux à applaudir à la sortie du premier numéro de Slowly Veggie! et vos encouragements nous donnent des ailes pour continuer l’aventure. Alors, soyons joyeux, soyons veggie, chacun à notre rythme. Et parce qu’un monde plus sain commence par une meilleure façon de consommer, nous vous offrons pour les beaux jours plus de 50 recettes végé pour aborder la vie avec gourmandise.

Sylvie Gendron, Directrice de la rédaction.

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