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Comment choisir son extracteur de jus ?

L’extracteur de jus est l’indispensable d’une cuisine green. Été comme hiver, on profite des bienfaits des fruits, mais aussi des légumes de saison en faisant soi-même ses…

comment marche la fermentation bactérienne

Ce qu’il faut savoir sur la fermentation

La fermentation est le moyen le plus écologique de conserver des aliments, mais elle permet aussi de décupler leurs nutriments et leurs bienfaits. Probiotiques, bonnes bactéries et…

Lait végétal : comment le choisir ?

Lait végétal : du lait, mais en mieux

Placé au rayon « lait » des supermarchés, le lait végétal se revendique comme étant l’alternative no 1 au lait de vache dans de nombreuses recettes. Mais qu’en…