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Cuisine végétarienne, vivons veggie !

Slowly Veggie propose à ses lecteurs un choix varié de produits végétariens pour vous accompagner au quotidien ! Que ce soit au travers d’un banc d’essai de barres de céréales, de soupes ou de chocolat ; d’une sélection de livres et d’applications ; de conseils pour bien choisir son vin naturel, vous y trouverez forcément ce que vous cherchez ! La cuisine végétarienne n’aura plus de secret pour vous !

Nos sélections veggies, pour ne jamais manquer d’inspiration en rayons

Parce que nous sommes friands de nouvelles découvertes et connaissances sur l’alimentation veggie, nous concoctons, rien que pour vous, des eat-lists gourmandes et irrésistibles. Qu’il pleuve, qu’il vente ou qu’il fasse soleil, nous sélectionnons les parfaits produits de saison pour satisfaire vos fringales !

Zoom sur… Pour tout savoir de la cuisine végétarienne

La cuisine végétarienne nous offre tout un éventail de possibilités et de découvertes à ne pas manquer. Que ce soit pour en savoir plus sur la citronnelle, ou pour choisir entre le seitan et les protéines de soja texturées, ou encore pour distinguer le bon du mauvais sucre, on vous dit tout. Vous connaitrez tout de la cuisine végétarienne, et même ses secrets les plus enfouis…

Nos ustensiles préférés pour cuisiner

Vous avez froid et vous avez envie d’un bon velouté ? Il fait chaud et faut avez envie d’un gaspacho ? Pas de panique, on vous présente nos ustensiles de cuisine préférés, un peu comme le mixeur plongeur, l’allié parfait pour préparer sauces, veloutés, desserts et tartinades ! Ou un peu comme l’extracteur de jus, idéal pour se préparer des jus de fruits gourmands et vitaminés…

Voir aussi : Nos recettes végétariennes • Nos restaurants végétariens ou veggie-friendly préférés !

Stylisme Laurence du Tilly / ©Marie-José Jarry

Tous fans des carottes primeurs !

À la loupe : la carotte primeur Les carottes primeurs que l’on récolte, immatures, de mi-mai à mi-juillet, se caractérisent par une chair tendre, suave et légèrement…

Agar-agar

Agar-agar : L’allié minceur idéal

Agar-agar : Bon pour la santé et… la ligne !   L’agar-agar n’est pas seulement un atout en cuisine, il est aussi bon pour la santé, bien…

Agar-agar

Agar-agar : conseils d’utilisation

Agar-agar : Comment je l’utilise ?   Contrairement à la gélatine qui a juste besoin d’être ramollie puis chauffée, l’agar-agar en poudre doit être incorporé à froid à…

Agar-agar

Agar-agar : des origines centenaires

Agar-agar : presque… 400 ans d’âge   L’agar-agar est un gélifiant 100 % végétal issu de la transformation d’une algue rouge et visqueuse. Lavée, séchée, bouillie et refroidie,…

kiwi

Oui au kiwi !

A la loupe : le kiwi S’il affiche un air rustre pas vraiment sexy, une fois coupé, il est beau comme une pierre précieuse, se déclinant sur…