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Seitan ou protéines de soja ?

Seitan VS protéines de soja  Le premier est à base de blé, le second de soja. L’un se présente sous forme de steak, l’autre de pépites. Deux…

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Mélasse ou plutôt sirop d’érable ?

Vous êtes plutôt sirop d’érable ou mélasse ? Tandis que le sirop d’érable s’épanouit dans les forêts enneigées du Canada, la mélasse profite du soleil des tropiques….

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Bao burger : une brioche métissée !

Bao burger Une fois garni d’une farce souvent salée, le « bao » devient le « banh bao », une petite brioche farcie très populaire en Chine. Quand l’un des mets phares…

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Laits végétaux : une voix lactée variée

 Les laits végétaux, de multiples saveurs Nombreux et variés, les laits végétaux offrent mille et une saveurs, procurent mille et un bienfaits. Sans lactose ni protéines animales,…