Envie de bruncher? Veggie a fait le tour de la capitale et a testé pour vous dix lieux où s’attabler avec appétit! Découvrez sans tarder les bons plans green de la rédaction !

Les bons plans green de la capitale

Le plus cool : « Holybelly », coffee-shop

Les bons plans green

Sur fond sonore mi-jazzy mi-reggae, on se régale d’un vrai brunch à l’anglo-saxonne. On compose son assiette selon ses envies : œufs pochés, brouillés ou frits, puis on ajoute chèvre rôti, champignons, baked beans… Mention spéciale pour les hash browns (galettes de pommes de terre). On y retournerait que pour elles !

Le plus cosy : « Brunch by Inès », un coin secret

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Direction le loft parisien d’une hôtesse charmante et souriante, Inès, qui ne dévoile son adresse que la veille, par e-mail. Au menu : banana bread sans gluten (mais très moelleux!), granola croustillant servi avec fraises, ananas et miel, ou encore courge butternut rôtie garnie de riz, noix, chèvre et grenade, douce et pleine de peps. Le tout bio, sucré à la coco ou à l’agave, et cuisiné sans beurre ni « mauvais gras ». C’est LE brunch des lendemains de fête. 

Le plus healthy : « Wild & The Moon », au vert

Dans ce charmant espace garni de plantes du sol au plafond, on profite des bienfaits et du goût d’une cuisine 100 % végétale. Matcha latte ou golden latte (lait d’amande, curcuma), toast d’avocat et chips de kale (les meilleures qu’on ait goûtées !) ou porridge parfumé et crakers… Dur dur de choisir ! 

Le plus complet : Café Pinson, une pause savoureuse

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Une offre 100 % bio, végé et sans lactose. Boissons chaudes en libre-service, cracottes et galettes de riz sans gluten, jus de fruits et smoothies frais, et 2 assiettes complètes, l’une sucrée, l’autre salée. C’est sain… et très gourmand ! 

Le plus solaire :Liza, autour des mezze !

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Rendez-vous d’habitués et de « découvreurs », le brunch de Liza déroule, sur un généreux buffet, ses saveurs libanaises : babaghannouj, moudardara, fattouche… En prime, jus d’orange et boissons chaudes à volonté. Joyeux et chaleureux, le moment fait du bien. 

 Le plus locavore : « Le So », comme à la maison

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Déco chinée et poétique, fauteuils colorés… On s’y sent bien ! Côté buffet, un éventail de mets bio rafraîchissants: rouleaux de printemps aux crudités, gaspacho et soupe de saison, tarte chèvre et légumes. Le petit plus ? La maison favorise les circuits courts. On fonce !
 

Le plus gourmet : « Aux Prés », bistrot gastro

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Bistrot classique d’apparence, banquette en cuir et papier peint kitsch assumé, Aux Prés propose un brunch gourmand et raffiné. Logique, la carte est signée Cyril Lignac. Jus détox, œuf aux champignons et noisettes, omelette blanche avocat, épinard et parmesan, pain perdu ou encore crêpe à la banane. C’est bon et réconfortant

Voilà les bons plans green de la capitale à découvrir sans plus attendre !

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